スメタナ（smetana）とは、スラブ語でクリームを意味する言葉。  チェコの作曲家はベドルジハ・スメタナ参照。 スメタナ(スメターナ)はロシアなどの原産の発酵乳で、ヨーグルトの一種。一般にサワークリームのことをスメタナと呼んでいる。ボルシチ、ペリメニ、ヴァレニキなどの他、好みによって多くの料理に添えて食べられている。 一方、日本でカスピ海ヨーグルト、グルジアヨーグルトと呼ばれている発酵乳もスメタナであるとみられている。 特徴は、好気性細菌と嫌気性細菌が共存して発酵している点にある。 嫌気性細菌は乳酸菌の一種であるクレモリス菌、好気性細菌は酢酸菌であるアセトバクター・オリエンテスとされる。  >

さいていしょんさん 2008-08-25 12:54:57
スメタナ：交響詩「我が祖国」より「モルダウ」
スメタナ：交響詩「我が祖国」より「モルダウ」 フルトベングラー＆ウィーンフィル １９５１年「チェコ国民音楽の父」といわれるスメタナ。熱烈な愛国主義者であると同時に祖国の美しい自然を愛した 彼の代表作が交響詩「我が祖国」です。 ...>>>

oniyuriさん 2008-08-20 13:28:21
スメタナ
「プラハの春」弾圧から４０年 チェコ国内で各種行事 - MSN産経ニュース....>>>

Lycos Japan Corpさん 2008-08-12 10:22:37
チェコアニメ パヴェル･コウツキー ズデネック･スメタナ ヴァーツラフ ...
DVD NAVIGATOR データベースより クリエイターや女性を中心に高い人気を誇るチェコのアニメーションを収めたシリーズのBOX。パヴェル･コウツキー、ズデネック･スメタナ、ヴァーツラフ･ベドジフらチェコアニメ界の巨匠が手掛けたキャラクターが活躍する ...>>>

ラファエル // 南ドイツ放送交響楽団 // バイエルン放送交響楽団 // ヘルベルト // カラヤン // フォン // ヴァーツラフ // シェリル
フィルハーモニー管弦楽団 // クーベリック // ドヴォルザーク // バーンスタイン // スメタナ四重奏団 // ステューダー // レナード

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