シャンディ・ガフとは、ビールベースのカクテルで、ビール特有のホップの苦味をジンジャー・エールで和らげたカクテル。 名前の由来は不明。イギリスでは昔から飲まれている。昔のシャンディ・ガフはジンジャー・エールではなく、ジンジャー・ビアとエールで作っていた。  ビール - 1/2  ジンジャー・エール - 1/2  ジンジャー・エールを先にグラスに注ぐ。  ビールを注ぎ、軽くステアする。  ジンジャー・ビアとエールを使う本来のスタイルのシャンディ・ガフは、日本で材料がそろい難いため作るのは難しいかも知れない。  ビールは発泡酒や黒ビールを使わないように。(味が本来のものとはかなり違ってくる)  >

bin-bottleさん 2008-08-23 16:27:16
[読書]『トリストラム・シャンディ』ロレンス・スターン
あんまり錯綜した感じはしなかったけど、書き手も書き手の周囲も饒舌に介入しているかんじが好き。 線をみぶりを練習してしまう。>>>

cafe_kihiroさん 2008-07-14 07:10:10
喫茶￠シャンディの…(笑)
夏メニュー(>дд<) 嘘ですごめんなさい(￣▽￣) でもうまいっす。 ほどよい酸味と甘さ。 素敵だ。>>>

不明さん 2008-07-02 08:45:37
シャンディ・ガフ(SHANDY GAFF)
よく冷やしたスタウトとジンジャー・エールをグラスに同時に注ぐ。 イギリスではパナシェも含めシャンディと呼ばれたりするらしい。語源は不明。ブラック・ベルベット同様、同時に注がなくても良いが、同時に注ぐ技を身につけていると格好いい。>>>

ロレンス・スターン // ローラ・ブラニガン // ヘレン・セント・ジョン // キム・カーンズ // ドナ・サマー // マイケル・センベロ // サントラ // サイクルV
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Books : 岩波書店 // 筑摩書房 // 研究社出版
Music : ユニバーサル インターナショナル // Sony Music Direct // マーキュリー・ミュージックエンタテインメント

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